D’ici et d’Asie

Description

La coriandre vietnamienne, ou rau ram, s’associe au basilic citron et au gingembre dans un mélange frais, citronné et délicatement épicé. Une rencontre entre nos jardins et des inspirations asiatiques, pour apporter une touche vive et originale aux recettes du quotidien.

À découvrir avec les poissons, les crevettes, la volaille, les légumes sautés, le riz ou les nouilles. À glisser aussi dans un bouillon, une sauce au lait de coco ou une vinaigrette pour une salade de crudités.

Ajoutez une pincée vers la fin de la cuisson, puis ajustez selon votre goût. Dans une sauce froide, laissez le mélange se réhydrater quelques minutes pour que ses parfums se diffusent.