Sel et Népita

Description

Plante emblématique de la Corse, la népita est l’une des grandes signatures de la cuisine insulaire. Son parfum puissant, entre la menthe et l’origan, se marie naturellement au sel de mer dans un assemblage particulièrement riche en népita finement moulue. Cette forte concentration en plante offre une intensité aromatique remarquable, perceptible dès les premiers grains de sel.

À saupoudrer sur les légumes, les pommes de terre, les viandes, les grillades, les poissons, les omelettes, les sauces, les fromages frais ou les salades. Il peut être utilisé pendant la cuisson pour diffuser harmonieusement ses arômes, ou juste avant de servir pour apporter une touche plus fraîche et plus intense.