Les Confits de nos Jardins

Confits, chutneys et tartinables artisanaux

Nos confits, chutneys et tartinables sont avant tout des recettes de légumes inspirées du jardin.
Cultivés sur notre exploitation ou, lorsque les saisons l’exigent, sélectionnés auprès d’un maraîcher voisin en agriculture biologique, nos légumes sont cuisinés dans notre atelier avec nos plantes aromatiques, des vinaigres de cidre ou balsamique et quelques ingrédients rigoureusement sélectionnés pour révéler leur caractère.
Chaque recette est une création originale, imaginée pour trouver l’équilibre entre la douceur des légumes, la fraîcheur des plantes et une pointe de gourmandise. Loin des recettes traditionnelles, elles accompagnent aussi bien les fromages, les viandes, les terrines, les burgers ou les apéritifs, et trouvent naturellement leur place sur une simple tranche de pain.
Des recettes généreuses, inspirées du jardin et des saisons, où chaque légume raconte une nouvelle histoire.