Description
Une salsa où le parfum du combava garde toute sa place. La tomate et la patate douce lui apportent une base douce et généreuse ; le piment habanero relève l’ensemble avec un piquant modéré, sans masquer les notes vives et parfumées du combava.
À proposer à l’apéritif avec des tortillas, à déposer dans un burger ou à servir avec des grillades, du poulet, du poisson ou des légumes rôtis. Une petite cuillerée suffit pour apporter du relief à l’assiette.
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