Népita

Description

Également appelée calament népéta ou petit calament, la népita est sans doute la plante aromatique la plus emblématique de la cuisine corse. Son parfum puissant, à mi-chemin entre la menthe et l’origan, en fait une herbe incontournable des recettes traditionnelles de l’île. Notre mouture extra fine révèle toute son intensité aromatique tout en permettant un dosage d’une grande précision.

Une simple pointe de couteau suffit généralement pour parfumer un plat familial.. À incorporer pendant la préparation pour diffuser harmonieusement ses arômes, ou en touche finale pour révéler toute son intensité.

La népita accompagne naturellement les légumes, les pommes de terre, les sauces tomate, les grillades, les viandes, les omelettes, les fromages frais et toutes les recettes de la cuisine corse.

Nos herbes moulues réinventent l’utilisation des plantes aromatiques en cuisine. Grâce à une mouture d’une extrême finesse développée dans notre atelier, elles révèlent un maximum d’arômes et s’utilisent avec une étonnante parcimonie : une simple pointe de couteau suffit souvent pour parfumer un plat familial. Présentées en petits bocaux, elles offrent une manière simple, précise et intensément aromatique de cuisiner les plantes au quotidien.